Con un po’ di ritardo eccovi le proposte settimanali strettamente legate a questa caldissima quinta stagione.
Iniziamo con l’insalata di riso nero con giuncata e melagrana per concludere con le pesche gialle con zucchero di canna e cannella.
Il piatto caratterizzante è lo stufato di collo di suino con salsa all’uva fragola, che si trova solo in questi giorni, preparata con uva fragola, zucchero di canna, aceto di mele e senape di Digione.