Alessandri25 racconta
Voglio rassicurare tutti gli amici-clienti: Alessandri25 non utilizzerà mai come ingredienti gli insetti e/o le loro le farine per i quali l’Unione Europea sta concedendo, con sospetta rapidità, autorizzazioni alla loro produzione, commercializzazione ed in...
Alessandri25 racconta
Ho il privilegio di godere dell’amicizia e del sostegno di una cara amica torinese, Daniela Bianco, alla quale permettetemi un doveroso ringraziamento, fonte inesauribile di ricette e consigli illuminanti di quella cultura culinaria, opulenta, ma riservata, che,...
Alessandri25 racconta
Una sassata spacca un vetro e lo manda in frantumi. E da quei frantumi si riflettono mille immagini diverse. Vorresti rimettere a posto quei pezzi di vetro, prenderli tra le mani e quasi senza accorgertene inizi a sanguinare. Qualche mese fa ho chiesto a Fabrizio di...
Alessandri25 racconta
C’è la Milano che si esibisce: quella degli affari, del fatturato, delle apericene, del ritmo frenetico, del milanese imbruttito e c’è la Milano intima, pudica, che chi non è milanese può solo intuire nelle sere di nebbia sui Navigli. Alla prima Milano...
Alessandri25 racconta
Siamo nell’anno 1924 (qualcuno dice il 1927, ma poco cambia) e negli Stati Uniti vige il proibizionismo. Tijuana in Messico, a pochi chilometri da San Diego, è la meta preferita di coloro che vogliono soddisfare la loro voglia di superalcolici. Lo Chef di...
